La Residenza dispone di una bottega per la vendita di paste artigianali, di vini biologici, di oli dei Presìdi  Slow-Food e di una Enolibrobirreria con Osteria, il ConVivio. Il cibo e il vino richiedono, il rispetto del lavoro di contadini e “artigiani”, la sostenibilità ambientale e sociale, l’accesso alle risorse comuni naturali (acqua e terra) e la nascita di un vero mercato parallelo, equo e solidale. Cibo e vino andrebbero scelti sulla base del rispetto della terra, della biodiversità e sulla passione dei piccoli produttori.
La Bottega “Saperi e Sapori”… per cibarsi e bere… uno stile di vita… un’idea … un territorio!
Le vie del Gusto
Con “Percorsi di saperi e sapori”; eventi sul libro, degustazione di vini bio, birre artigianali, promozione e valorizzazione dei prodotti d’eccellenza e artigianali.

La Bottega, A Piazzetta, il ConVivio e la residenza Vicogranatello svolgeranno attività finalizzate alla realizzazione di un modello di turismo sostenibile alternativo non basato sullo sfruttamento indiscriminato delle risorse ed attento ai cicli ecologici

La Bottega di BorgodiFiume, sua maestà la pasta artigianale da grani italiani e l’olio Evo selezionato da Slow Food 

“Un Fiume…di vino, di birra ”

Vini naturali, biologici e Birre artigianali d’eccellenza, pasta artigianale, ‘nduja di maiale nero.
Cibo da salvare, Libri.